Descrizione:
L’albicocca è il frutto dell’albicocco, una pianta originaria della Cina appartenente alla famiglia delle Rosaceae, ha una forma ovoidale, con buccia e polpa di colore arancio più o meno intenso. Il sapore è zuccherino e lievemente acidulo mentre il nocciolo, legnoso e di colore marrone, nasconde al suo interno un seme, detto armellina e contraddistinto da un sapore amaro dovuto alla presenza di una sostanza, l’amygdalin, che in dosi elevate è tossica poiché contiene cianuro, ma che in piccole quantità viene invece utilizzata per la preparazione di amaretti e liquori.
Origine:
Italia
Collegato al Albicocche (500g)
